Dynia na słodko: Przepis na aromatyczne ciasto dyniowe

Dynia jest królową jesiennej kuchni, a jednym z najwspanialszych sposobów na wykorzystanie tego warzywa jest przygotowanie dyniowego ciasta. To aromatyczne, wilgotne i pełne przypraw wypieki, które doskonale sprawdzają się jako deser do popołudniowej kawy lub herbaty. Poniżej przedstawiamy przepis na klasyczne ciasto dyniowe, które z pewnością stanie się hitem w Twoim domu.

Składniki:

  • 2 szklanki puree z dyni (około 500 g dyni)
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie dyni: Jeśli nie masz gotowego puree z dyni, zacznij od przygotowania dyni. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Ugotuj na parze lub upiecz w piekarniku do miękkości, a następnie zblenduj na gładkie puree.
  2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj puree z dyni, olej, jajka, mleko, cukier biały i brązowy oraz ekstrakt z wanilii. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól.
  4. Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto nie było zbyt ciężkie.
  5. Pieczenie: Przełóż ciasto do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej i oprószonej mąką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
  6. Chłodzenie i podanie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Możesz posypać cukrem pudrem lub polać lukrem dla dodatkowego smaku.

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne:

Dynia jest bogata w witaminę A, która jest korzystna dla wzroku oraz witaminę C, wspierającą układ odpornościowy. Zawiera również błonnik, który wspomaga trawienie, oraz minerały takie jak potas i magnez. Dzięki temu ciasto dyniowe nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza ważnych składników odżywczych.

Wariacje i dodatki:

  • Orzechy i rodzynki: Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie, pekan lub rodzynki, aby wzbogacić teksturę i smak.
  • Polewa serowa: Ciasto dyniowe doskonale smakuje z polewą z serka śmietankowego. Wystarczy zmiksować 200 g serka śmietankowego z 50 g masła i 100 g cukru pudru.
  • Czekolada: Dodaj kawałki czekolady do ciasta lub polej gotowe ciasto roztopioną czekoladą dla wyjątkowego smaku.

Ciasto dyniowe to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na jesienne i zimowe dni. Jego aromat roznoszący się po domu podczas pieczenia wprowadza wyjątkowy, ciepły nastrój. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem dyni w najlepszym wydaniu!

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *